본문 바로가기
카테고리 없음

시원한 맥주 베이스 칵테일 '버터 맥주' 만드는 법! 집에서 도전해보세요.

by 파워퍼플블로거 2024. 1. 30.
반응형

서론

버터 맥주는 역사적으로 거슬러 올라가면 16세기에 거쳐 영국의 Thomas Dawson과 Robert May에 의해 처음으로 기록되었습니다. 이 독특한 맥주 베이스 칵테일은 맥주에 버터, 달걀 노른자, 설탕, 정향, 생강, 육두구를 조화롭게 섞어 끓이는 것으로, 그 특이한 레시피가 최초로 등장한 것은 1594년으로 기록되어 있습니다. 이후 다양한 변화와 발전을 거쳐 현재의 모습을 갖추게 되었습니다. 이번에는 버터 맥주의 맛과 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

본론

*조리법의 변천사:*

 

버터 맥주는 역사의 흐름 중 여러 차례의 레시피 수정을 거쳐왔습니다. 초기 버전에서는 Thomas Dawson이 맥주에 버터, 달걀 노른자, 설탕, 정향, 생강, 육두구를 끓이는 방식으로 기록되었고, 그 다음으로 1660년에 Robert May가 달걀 통째, 팔각 씨앗, 감초 등을 사용하는 레시피를 소개하였습니다. 온도조절이 특히 중요하다는 점은 홀랜다이즈 소스와 마찬가지로 이어져왔습니다.

*만드는 방법:*

 

1. 롱샷 혹은 커다란 잔을 사용하여 버터 맥주를 만들어보겠습니다.

2. 잔의 테두리에 소금을 묻힙니다. 이는 버터 맥주의 특이한 맛을 더해줍니다.

3. 맥주에 다음 재료들을 차례로 빌드(Build)해줍니다.

- 버터: 1 큰 숟가락 정도를 사용합니다.

- 달걀 노른자: 1개를 사용합니다.

- 설탕: 1 큰 숟가락 정도를 사용합니다.

- 정향: 약간을 사용합니다.

- 생강: 약간을 사용합니다.

- 육두구: 약간을 사용합니다.

4. 재료들이 잘 섞이도록 젓가락이나 바스푼으로 저어줍니다.

5. 마지막 단계로 멕시코 맥주를 잔에 가득 따라줍니다.

6. 얼음 없이 미첼라다를 즐기는 것이 일반적이지만, 필요에 따라 얼음을 추가하여 더 시원하게 즐길 수 있습니다.

 

맛의 특징

 

버터 맥주는 고소한 버터와 달걀의 부드러움, 그리고 특이한 향이 어우러져 독특한 맛을 선사합니다. 설탕과 향신료의 조화로운 조합이 버터와 어우러져 달콤하면서도 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 소금이 테두리에 묻힘으로써 미첼라다의 색다른 경험을 제공합니다.

 

결론

버터 맥주는 역사적으로 영국의 다양한 조리서에서 기록되어 온 고유한 칵테일로, 그 독특한 맛과 제조 과정이 특별함을 느낄 수 있습니다.

프리랜서 및 자영업자 무료홍보 카페 바로가기

https://cafe.naver.com/freelancesin

반응형