서론
칵테일은 다양한 조합과 풍미로 인해 전 세계적으로 사랑받는 음료수 중 하나입니다. 그 중에서도 브랜디 베이스 칵테일은 특유의 깊고 풍부한 맛으로 유명하며, 이 중에서도 포르토 플립은 독특한 맛과 향이 돋보입니다. 이번에는 브랜디 베이스 칵테일 중에서도 포르토 플립의 맛과 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
본론
포르토 플립의 주재료
1. 브랜디 - 15 ml (1/2 oz)
2. 레드 토니 포트 와인 - 45 ml (1 1/2 oz)
3. 달걀 흰자 - 10 ml (1/3 oz)
부재료 / 도구
1. 넛멕
2. 큐브 얼음
3. 셰이커 / 스트레이너
4. 그레이터
5. 칵테일 글라스
포르토 플립 만드는 방법
1. 셰이킹 단계- 셰이커에 주재료들과 얼음을 넣고 신속하게 잘 흔들어줍니다. 이 과정에서 주재료들이 얼음과 함께 어우러져 깊고 부드러운 맛이 형성됩니다.
2. 칵테일 글라스에 따르기 - 얼음을 걸러내어 미리 차갑게 식혀둔 칵테일 글라스에 주스를 따릅니다. 이로써 칵테일의 올바른 온도와 향이 유지됩니다.
3. 가니쉬와 피니시 - 넛멕을 그레이터를 이용해 갈아내어 음료의 표면에 뿌려줍니다. 이는 포르토 플립의 특유의 향과 풍미를 부각시켜줍니다.
팁
- 오리지널 레시피에서는 주재료들의 용량이 1 oz가 아닌 3/4 oz, 즉 22.5ml로 설정되어 있습니다.
- 레몬 필이나 작은 종이 비행기로 가니쉬를 해주면 더욱 특별한 터치를 더할 수 있습니다.
결론
포르토 플립은 브랜디와 레드 토니 포트 와인의 조합으로 탄생한 훌륭한 칵테일입니다. 어떤 순간에도 어울리는 이 음료를 직접 만들어보면, 특유의 깊은 향과 부드러운 맛을 경험할 수 있을 것입니다. 친구들과 함께 즐기거나, 특별한 순간에 선물로 제공하기에도 안성맞춤인 포르토 플립, 여러분도 한번 시도해보시기를 권합니다.