서론
좀비(Zombie) 칵테일은 그 강렬한 이름처럼, 강력한 알코올과 다양한 향신료가 어우러져 만들어지는 독특한 맛을 자랑합니다. 특히, 푸에르토리코 골드 럼, 자메이카 다크 럼, 데메라라 럼 등 다양한 럼의 풍미가 믹스된 이 칵테일은 키친 바의 걸작 중 하나로 꼽힙니다.
본론
좀비 레시피
- 푸에르토리코 골드 럼: 1 1/2oz (45ml)
- 자메이카 다크 럼: 1 1/2oz (45ml)
- 데메라라 럼: 1oz (30ml)
- 팔레넘: 1/2oz (15ml)
- 라임 주스: 2/3oz (20ml)
- 돈 비치의 믹스: 1/2oz (15ml)
- 그레나딘 시럽: 1tsp
- 앙고스투라 비터스: 1 Dash
- 페르노: 1 Dash
- 간얼음: 170g
제조 방법
1. 위의 모든 재료와 간얼음을 블랜더에 넣고 5초간 블랜딩합니다.
2. 티키풍 잔이나 텀블러 글라스에 따라줍니다.
3. 민트 잎으로 가니쉬하여 완성합니다.
포인트
- 다양한 럼의 활용: 푸에르토리코 골드 럼, 자메이카 다크 럼, 데메라라 럼의 다양한 럼을 활용하여 각기 다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 블랜딩 vs. 셰이킹: IBA 레시피에서는 블랜딩을 권장하고 있지만, 좀비는 셰이킹으로도 만들어질 수 있습니다.
결론
좀비는 그 특이하면서도 풍부한 향과 맛으로 칵테일 애호가들에게 사랑받는 음료 중 하나입니다. 다양한 럼의 풍미와 과일 주스, 시럽, 비터의 조화로운 조합은 한 잔으로 다양한 맛을 즐길 수 있는 특별한 경험을 선사합니다. 자유롭게 블랜딩이나 셰이킹하여 만들어보고, 고유의 좀비 칵테일 레시피를 찾아보세요.